Vinegar là gì? Vinegar có công dụng như thế nào trong cuộc sống

Vinegar là gì? Vinegar có công dụng như thế nào trong cuộc sống

Vinegar là gì? Đây là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực, và hầu hết ai cũng đã sử dụng từ nội trợ đến các vị trí đầu bếp. Khi nghe tên, tưởng chừng như Vinegar rất xa lạ nhưng tôi tin rằng chúng cực kỳ quen thuộc với bạn đấy. Bài viết này chúng tôi sẽ tiết lộ tất tần tật về Vinegar cho bạn ngay bây giờ và các bạn đừng quá ngạc nhiên nhé.

Vinegar là gì?

Vinegar là gì? Vinegar có công dụng như thế nào trong cuộc sống

Vinegar là tên tiếng anh là giấm, một loại gia vị thường dùng trong bếp. Vinegar là  một chất lỏng có vị chua và được tạo ra từ quá trình lên men của rượu etylic (C2H5OH) , thành phần chính của giấm là dung dịch axit axetic (CH3COOH) với nồng độ ước tính rơi vào khoảng 5%.

Nguồn gốc ra đời của Vinegar

Vinegar – giấm ra đời từ thời xa xưa, là thành tố quan trọng trong chế biến món ăn dù đó là món Âu hay Á. Có rất nhiều tài liệu ghi rằng, vào khoảng 5.000 năm TCN, người Babylon đã biết dùng trái chà để ngâm rượu lẫn giấm. Vết tích của giấm được tìm thấy ở Ai Cập cổ đại từ 3.000 năm TCN.

Vinegar là gì? Vinegar có công dụng như thế nào trong cuộc sống

Theo sự tích thần nông giấm cũng được tìm thấy nhiều nơi tại Trung Quốc từ đời nhà Hạ (2.000 năm TCN). Vào 500 năm TCN, Hippocrates- cha đẻ của ngành y học hiện đại, đã sử dụng giấm làm từ nước táo hòa cùng mật ong dể trị bệnh ho và cảm lạnh tại Hy Lạp.

Và sau này, năm 1864 Louis Pasteur đã chúng minh được sự ra đời của giấm nhờ quá trình lên men tự nhiên, người ta bắt đầu sử dụng giấm phổ biến hơn. Không những dừng lại từ các lạo giấm truyền thống, người ta còn biến tấu nhiều phương pháp khác nhau để sáng tạo ra nhiều loại giấm khác để cố thể kết hợp với món ăn sao cho tuyệt vời nhất.

Xem thêm: Dude là gì?

Vinegar có công dụng như thế nào trong cuộc sống

Vinega có rất nhiều công dụng khác nhau, không chỉ tạo độ chua dịu cho các món ăn với một chai giấm trong nhà bạn có thể làm được rất nhiều việc khác nữa.

Vinegar là gì? Vinegar có công dụng như thế nào trong cuộc sống

Những lợi ích tiêu biểu của giấm.

Vinegar là gì? Vinegar có công dụng như thế nào trong cuộc sống

  • Bảo vệ các chất dinh dưỡng trong rau: giấm có thể thúc đẩy tác dụng của sắt, canxi và phốt –pho trong các loại rau và hạn chế tình trạng mất vitamin.
  • Giữ độ tươi của thịt: Giấm có tính axit nên có thể chặn các loại thực phẩm có tính kiềm bị hỏng. Vào mua hè thịt dễ bị ôi, ta chỉ cần nhúng một miếng vải vào giấm sau đó sử dụng miếng vải để bọc thịt, làm như vậy có thể kéo dài độ tươi của thịt.
  • Phòng ngừa bệnh tim mạch: Giấm có tác dụng làm hạ huyết áp nên cũng có ích trong việc làm giảm nguy cơ bệnh tim.
  • Giảm béo phì: Giấm có khả năng ngăn chặn sự thèm ăn và do đó giúp giảm béo phì.
  • Giúp hấp thụ canxi: Giấm chứa nhiều canxi bên canh đó sự có mặt của giấm còn giúp cơ thể hấp thụ canxi từ những thực phẩm khác làm tăng độ rắn chắc cho xương.
  • Vvv……….

Hầu hết các lạo giấm thường có thời hạn sử dụng khá dài thường trên một năm cũng tùy vào mức độ mở nắp chai mà  chất lượng của giấm sẽ thay đổi. Để mua được loại giấm tốt các bạn phải cẩn thận kiểm tra nguồn gốc và xuất sứ của giấm.

Qua bài viết này các bạn chắc hẳn đã hiểu dõ hơn Vinegar rồi chứ, hy vọng những thôn tin chia sẻ trên đây các bạn đã năm rõ công dụng của Vinegar để sử dụng một cách hợp lý.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *